Sauvignon Collio DOC 2024

Die Weinberge, aus denen dieser Wein stammt, sind Budignacco, Zavognza, Dragica und Ruttars, in Höhenlagen zwischen 100 und 180 Metern über dem Meeresspiegel.

Er sollte nicht zu kühl serviert werden, etwa bei 8 - 10 °C. Wein zu Vorspeisen, Schinkengerichten, fleischlosen Risottos, Gemüsesoufflés, Fisch- und Eierspeisen.

Leuchtendes helles Strohgelb. In der Nase dominieren weisse Blüten mit Noten von Litschi, gefolgt von Salbei, grüner Tomate und einem Hauch von Lorbeerblatt und Frühlingsblumen. Ein komplexer Duft, Im Mund ist er sehr frisch, mit viel Volumen in der Mitte des Mundes. Im Abgang zeigt sich die Saftigkeit der Frucht, die durch eine mineralische Note ausgeglichen wird.