Aglianico del Vulture DOC La Firma 2017

Le uve per il vino di punta La Firma delle Cantine del Notaio sono state raccolte a mano e in piccole cassette tra ottobre e settembre. Dopo una macerazione delicata e lunga, La Firma viene immagazzinata per 12 mesi in barrique nuove, che si trovano nelle tradizionali grotte di tufo sotto le Cantine di Notaio.

Fegato di vitello, carne scura o risotto ai funghi porcini.

Al naso si avvertono aromi; Fumo, erbe aromatiche, spezie e frutti scuri. Il corpo è ricco di finezza e ben equilibrato. Il finale è aromatico e di lunga persistenza.