Masera Chardonnay Bianco VDD 2020

Pour le Maserà Bianco de Madonna delle Vittorie, le moût est laissé en contact avec le marc à la fin des deux fermentations (alcoolique et BSA) jusqu'à fin décembre. La séparation a lieu après environ 4 mois, suivie d'une nouvelle maturation de 6 mois dans des amphores en argile. Viennent ensuite la filtration, la mise en bouteille et encore une fois 6 mois en bouteille.

Antipasti, soupes, poissons, viandes blanches

De couleur jaune intense, le bouquet présente des notes de pêche jaune et de fruits secs, agréablement doux, bien équilibré, avec une finale savoureuse et légèrement tannique.