| Arneis |
| La couleur est jaune paille, le goût est sec, frais en bouche et légèrement fruité. Merveilleux à l'apéritif. |
| Timorasso |
| Couleur jaune claire et intense avec des tons verts. Parfums de poires et de pêches. Arômes de fleurs d'acacia et d'aubépine avec des notes typiques de miel. Dans certains cas, après 2/3 ans, les notes minérales sont plus intenses et révèlent des hydrocarbures. En bouche, il est sec, chaleureux, doux et très équilibré, sans aspérités. La finale est longue et présente une bonne acidité. |
| Timorasso |
| Couleur jaune claire et intense avec des tons verts. Parfums de poires et de pêches. Arômes de fleurs d'acacia et d'aubépine avec des notes typiques de miel. Dans certains cas, après 2/3 ans, les notes minérales sont plus intenses et révèlent des hydrocarbures. En bouche, il est sec, chaleureux, doux et très équilibré, sans aspérités. La finale est longue et présente une bonne acidité. |
| Cortese |
| La célèbre « Etichetta Nera » a la couleur typique vert-jaune et dégage un bouquet complexe avec des nuances inhabituelles pour un vin blanc, comme le tabac, les citrons verts et les notes florales. Frais et avec une acidité citronnée mais douce, subtilement floral, épicé, minéral, très équilibré et d'une élégance soyeuse. Un classique démodé et intemporel qui est parfois servi le jour de l'anniversaire de la reine Elizabeth. |
| Nebbiolo |
| Rubis riche et lumineux. Nez très compact aux notes intenses de cerises noires mûres, chaleureuses et invitantes, sur un fond de clou de girofle. Apparaît très poli en bouche, s'ouvre sur des tanins présents et fins, se construit couche par couche, avec une finale longue à la fin. |
| Barbera |
| Rubis intense et riche aux reflets violets. Au nez, un parfum merveilleusement ouvert et complexe avec beaucoup de fruits mûrs, de baies rouges, notamment de fraises, des notes florales et des arômes de bois frais et de torréfaction. Bouche magnifiquement corsée, charnue et juteuse, avec des tanins pratiques, beaucoup d'émail et une finale revigorante |
| Nebbiolo |
| Le Gattinara impressionne par son élégance absolue et son arôme ample et complexe. En même temps, la bouche est incroyablement douce et profonde avec des tanins fins. Un Nebbiolo au potentiel de garde extrêmement long. |
| Nebbiolo |
| Teroldego |
| Rouge rubis avec des nuances bleu violet. Parfumé, fort, complexe et fin, avec des notes fruitées de myrtilles et de framboises, de griottes et une pointe florale de violette et de vanille. Sec, doux et velouté, avec une bonne structure, finale complexe et très longue |
| Riesling |
| Couleur verdâtre à jaune clair. Nez délicat, élégant, minéral, avec des arômes de pêche, d'abricot et de coing. Bouche fraîche, fine, juteuse et épicée, avec une ampleur vive. |
| Chardonnay |
| Jaune paille, mousse blanche persistante, perlage très fin et continu. Au nez, des notes intenses de levure et de croûte de pain. Sec, savoureux et équilibré en bouche. |
| Chardonnay |
| Parfum très fin, caractérisé par des notes délicates et persistantes d'agrumes, de fleurs blanches et de pâtisserie, de couleur jaune paille. |
