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Sylvaner Sabiona A. Adige V. Isarco DOC 2019

Kellerei Eisacktal

Typ	Weisswein
Herkunft	Italien, Südtirol
Produzent	Kellerei Eisacktal Valle Isarco
Klassifikation	DOC
Traubensorten	Sylvaner 100 %
Ausbau	Stahltank
Inhalt	75 cl
Jahrgang	2019
Genussphase	bis 10 Jahre
Ausschenktemperatur	08- 10°C
Alkoholgehalt	14 %
Artikel-Nr	11172719

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Sylvaner Sabiona A. Adige V. Isarco DOC

Bemerkungen

Boden: mineralreiche, karge, flachgründige, steinige Diorit-Verwitterungsböden Vinifizierung: schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Tonneaux mit anschließendem 15-monatigem Ausbau in Tonneaux auf der Feinhefe. Kein biologischer Säureabbau. Abschließende Flaschenlagerung von 9 Monaten.

Passt zu

Speisenempfehlung: zu gegartem und gebratenem Fisch, Vorspeisen, leichten Fleischgerichten, Gemüsegerichten.

Degustationsnotizen

Farbe: grün bis hellgelb. Geschmack: voll, körperreich, elegant, angenehme Säure, langer Abgang. In der Nase: fruchtig, würzig, erinnert an Apfel, Birne, Kräuternoten.

CHF 36.00 / 75 cl

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