Sylvaner Sabiona A. Adige V. Isarco DOC 2019

"Terreno: terreni ricchi di minerali, poveri, poco profondi, pietrosi, dioritici. Vinificazione: pressatura soffice dopo una breve macerazione, fermentazione a temperatura controllata in tonneaux seguita da 15 mesi di affinamento in tonneaux sulle fecce fini. Nessuna fermentazione malolattica. Affinamento finale in bottiglia di 9 mesi".

Abbinamenti gastronomici: con pesce cotto e fritto, antipasti, piatti leggeri di carne, piatti di verdure.

Colore: dal verde al giallo chiaro. Gusto: pieno, corposo, elegante, gradevole acidità, finale lungo. Al naso: fruttato, speziato, ricorda la mela, la pera, note erbacee.