Spumante Etna DOC Blanc de Noir Brut 2021

Blanc de Noir nach Metodo Classico, mindestens 30 Monate auf der Hefe gereift. Die Trauben der autochthonen Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio stammen von sorgfältig selektierten Terrassen auf 550 m ü. M. Der Boden des Ätna besteht aus Lava und Lehm – der sogenannten "gghiara" – geformt durch jahrhundertelange Eruptionen. Diese einzigartigen mineralischen Eigenschaften verleihen dem Wein seinen aussergewöhnlichen Charakter.

Hervorragend als Aperitif. Passt ausgezeichnet zu Gerichten mit delikaten Aromen wie Fisch, Risotto, Gemüse und Meeresfrüchten.

Intensives Gelb mit angenehmen grünlichen Reflexen. Feines und elegantes Bouquet mit Noten von Brotkruste und Blüten. Am Gaumen lebendige Schaumbildung mit feiner, anhaltender Perlage.