Verd.Cast. di Jesi DOC Back to Basic BIO 2018

"Le plus grand trésor des Marches est le Verdicchio blanc, qui ne pousse qu'ici et qui compte aujourd'hui parmi les principaux cépages blancs d'Italie. Le Verdicchio est toujours vinifié en monocépage, selon le type en cuve d'acier, en grand fût de bois ou en barrique. Les raisins de Verdicchio de Back to Basics proviennent de l'agriculture biologique et sont vinifiés de manière naturelle".

Accompagne bien les poissons, les fruits de mer ou la volaille.

Nez agréablement piquant avec une légère note fermentaire qui révèle un arôme corsé et minéral. En bouche comme un petit miracle, sec, direct, fort et en même temps corsé.