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Sangiovese 20 %, Cabernet Sauvignon 75 % |
| Violet rubis profond et impénétrable. Nez dense et intense, des odeurs de groseilles noires mûres, de mûres et de croûte de pain brun, un peu de réglisse en fond. Bouche très claire et précise, s'ouvre sur de nombreux tanins fins et denses, se développe ample, beau jeu, finale très longue. |
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Falanghina 20 %, Fiano 40 %, Greco di Tufo 40 % |
| Avec ses tanins fins et sa forte acidité, le GRECO apporte du corps et de la puissance et confère au vin une longue durée de vie. La FALANGHINA aux notes fraîches et délicatement fruitées apporte vivacité et légèreté et transfère tension et progression à chaque gorgée. L e FIANO, cépage élégant, offre de délicates notes florales et balsamiques les premières années et de légères notes minérales avec des nuances fumées à maturité. |
| Glera |
| Jaune pâle aux reflets verts. Nez net, fruit subtil, notes florales. Bouche nette, bon mousseux, densité et longueur moyennes. |
| Cabernet Franc |
| Le JAC Cabernet Franc IGT Toscana Rosso se présente comme un vin élégant, marqué par l'altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et par un sol riche et minéral qui lui confère son acidité vive caractéristique. L'élevage en barrique de 20 mois lui confère des notes de baies rouges, de vanille et de cèdre, complétées par des tanins fins et mûrs. Les 12 mois de vieillissement en bouteille lui confèrent un équilibre harmonieux et une longue finale. Avec son corps moyen à puissant, le vin allie finesse et structure et se distingue par sa diversité aromatique et son équilibre. |
| Sangiovese |
| Nez fort et typé, fin et harmonieux, délicates tonalités vanillées. Le goût est riche, chaleureux et persistant, avec une grande harmonie et un piquant. Grâce à ses propriétés organoleptiques parfaites et à sa longue conservation d'abord en fûts de chêne de Slavonie puis en bouteille, le Brunello Biondi Santi est un vin particulièrement durable. |