Blaufränkisch Glimmerschiefer Reserv DAC 2017

Les raisins proviennent du Ried Hochberg à Neckenmarkt, où le sol de schiste pauvre prédomine.

Idéal avec du bœuf, du gibier, de l'agneau ; Par exemple, avec un filet de bœuf aux légumes braisés, un rôti de sanglier aux baies confites.

Baies noires, baies sauvages aux feuilles délicates, épicées ; notes herbacées; beaux fruits; texture complexe, juteuse, élégante, tanins fins et bien intégrés, minéralité salée, longue persistance; bon potentiel de maturation.