Retour à l'aperçu

Alchimia IGP Calabria Zibibbo Passito 2024

Cantine Benvenuto
Type Süsswein
Origine Italie, Calabria
Producteur Cantine Benvenuto Francavilla Angitola
Appellation IGP
Cépages Zibibbo 100 %
Vieillissement En barrique
Contenu 50 cl
Millésime 2024
A consommer idéalement jusqu'à 5 ans
Température de service 8 - 10°C
Teneur en alcool 15,5 %
Numéro d'article 18115124
Télécharger le PDF
Alchimia IGP Calabria Zibibbo Passito
Recommander

Bianco di falco, tire son nom du premier zibibbo IGP calabrais, fruit d'un long et difficile travail de restauration qui a duré 11 ans et s'est concrétisé en 2013, à partir des seuls raisins du quartier Falco situés sur le versant sud-ouest des collines de Francavilla Angitola, sur les pentes des montagnes du parc régional des Serre et face au lac Angitola et à la magnifique côte des Dieux.

Poissons nobles (par exemple turbot, coquilles Saint-Jacques), homard, volaille aux herbes, raviolis à la courge ou fromage de chèvre affiné. Idéal avec une cuisine raffinée et aromatique aux accents méditerranéens.

Couleur jaune paille limpide avec des reflets dorés, nez intense et explosif avec un éventail aromatique complexe allant des notes de fleur d'oranger, de violette et de sauge à la vanille. En bouche, les sensations minérales et sapides sont magistralement équilibrées par la douceur, l'élégance et la plénitude de la structure. Grande intensité et persistance avec une très longue finale.

CHF 29.90 / 50 cl
En rupture de stock. Notification par e-mail lorsque l'article est à nouveau disponible.

Du même producteur

Benvenuto Orange Calabria Bianco IGP
2024

Benvenuto Orange Calabria Bianco IGP

Cantine Benvenuto
Zibibbo 100 %
Fermentation spontanée par les levures indigènes présentes dans les peaux. La macération fermentaire dure plus de 40 jours. Pendant cette phase, les peaux transmettent lentement au vin la couleur et les arômes du Zibibbo, au cours de laquelle, comme dans le cas d'un vin rouge, un remontage est effectué. Au cours de l'élaboration, aucune correction ni aucun additif n'est apporté et la cuve est laissée à l'égout dans la phase d'oxydation.
CHF 23.00 / 75 cl
Panier
Olio di Oliva Extra Vergine di Oliva
 

Olio di Oliva Extra Vergine di Oliva

Cantine Benvenuto
 
Rouge grenat, élégant au nez avec des notes de cerise au marasquin, de genêt, de pierre à fusil, de cuir et de chocolat. de cuir et de chocolat. La bouche est puissante et remarquablement persistante, avec un équilibre exceptionnel entre les parties dures et souples, avec un tanin présent mais élégant. équilibre exceptionnel entre les parties dures et souples, avec des tanins présents mais élégants.
CHF 17.50 / 25 cl
Panier
Bianco di Falco Zibibbo IGP
2022

Bianco di Falco Zibibbo IGP

Cantine Benvenuto
Zibibbo 100 %
Couleur jaune paille limpide avec des reflets dorés, nez intense et explosif avec un éventail aromatique complexe allant des notes de fleur d'oranger, de violette et de sauge à la vanille. En bouche, les sensations minérales et sapides sont magistralement équilibrées par la douceur, l'élégance et la plénitude de la structure. Grande intensité et persistance avec une très longue finale.
CHF 39.90 / 75 cl
Panier
Terra Degli Dei Calabria Rosso IGP
2018

Terra Degli Dei Calabria Rosso IGP

Cantine Benvenuto
Magliocco Canino ,
Syrah
Rouge grenat, élégant au nez avec des notes de cerise au marasquin, de genêt, de pierre à fusil, de cuir et de chocolat. de cuir et de chocolat. La bouche est puissante et remarquablement persistante, avec un équilibre exceptionnel entre les parties dures et souples, avec un tanin présent mais élégant. équilibre exceptionnel entre les parties dures et souples, avec des tanins présents mais élégants.
CHF 49.50 / 75 cl
Panier