Rosso dei Notri IGT Toscana 2021

Der Rosso dei Notri ist der Einstiegswein des Weinguts, der aus einer zweiten Selektion des Leseguts hergestellt wird, nachdem die Beeren für die grossen Weine bereits ausgesucht sind. Es handelt sich um einen jungen Wein, der zur gesamten Mahlzeit getrunken werden kann. Nach der Lese in der 2. und 3. Septemberwoche erfolgt eine traditionelle Maische-Gärung. Der grösste Teil des Sangiovese reift anschliessend im Stahltank während der restliche Wein für etwa 3 Monate in französischen Barriques lagert.

Schmorbraten, Gegrilltes Fleisch, Reifkäse.

Ein wunderbar fruchtiger Tropfen mit fleischigem, lang anhaltendem Geschmack und einer höchst angenehmen Gesamtharmonie.