Nero d'Avola Douar Sicilia DOC 2021

Auf den sanften Hügeln des Hinterlandes von Trapani finden wir diese Art von Boden, der reich an schluffig-tonigen Substanzen ist, kompakt und resistent gegen Trockenheit. Dank seiner Eigenschaften scheint es der ideale Lebensraum für den Anbau vieler Sorten zu sein, sowohl von roten als auch weißen Trauben, und wird für uns zum perfekten Boden für den Anbau unseres Syrah und Nero d 'Avola. Letzterer wird sowohl als Rebsorte als auch als Verschnitt für den Ludovico verwendet, ein Wein, der Ludovico Corrao gewidmet ist und das Juwel in der Krone des Kellers darstellt.

Reife Käsesorten, Lamm- und Schweinefleischeintopf, roter Thunfisch Sfincione

Breites und elegantes Bouquet, unterstrichen von mineralischen Noten und Wildfrüchten mit zarten Anklängen an Kirsche Süsser und weicher Geschmack, die Tannine sind spürbar und gut ausbalanciert.