Nero d'Avola Douar Sicilia DOC 2021

Sulle dolci colline dell'entroterra trapanese troviamo questo tipo di terreno ricco di sostanze limo-argillose, compatto e resistente alla siccità. Grazie alle sue caratteristiche sembra essere l'habitat ideale per la coltivazione di moltissime varietà, sia a bacca rossa che a bacca bianca, diventando per noi il terreno perfetto per la coltivazione del nostro Syrah e Nero d'Avola. Quest'ultimo viene utilizzato sia come vitigno che come blend per Ludovico, vino dedicato a Ludovico Corrao e che rappresenta il fiore all'occhiello della cantina.

Formaggi stagionati, spezzatino di agnello e maiale, sfincione di tonno rosso

Profumo ampio ed elegante, sottolineato da note minerali e di frutti di bosco con delicati sentori di ciliegia.Gusto dolce e morbido, i tannini sono evidenti e ben equilibrati.