Les Clans AC Côtes de Provence 2018

Selezione speciale delle uve più mature del vigneto. Metà da viti di oltre 80 anni. Vendemmiate a mano e raccolte a mano tre volte! Nessun utilizzo di vino pressato. Fermentazione in botti da 600 litri con agitazione regolare dei lieviti. Invecchiamento di 10 mesi.

Aperitivo, antipasti, crostacei, pesce di mare

Rosso ramato brillante. Delicato profumo fruttato, che ricorda la mela cotogna, il miele e la quercia tostata. Al palato struttura cremosa, acidità fresca, ben adattata, lunga sostanza. Note di legno finemente secche nel finale. Splendido rosato in stile raffinato e aristocratico! *** Naso gradevole, carattere delicatamente crema alla vaniglia con fragoline di bosco e sentori di pane tostato. Anche al palato, tocco di pera, ma il cuore è pesca, pera e fragolina di bosco, con un po' di rovere tostato, consistenza oleosa, tocco di cremosa vaniglia e un finale lungo con tocco di mandorla amara, accenno di calore alcolico e fiori d'arancio. Vino delizioso, stratificato e persistente, rosato o no... e difficile da non bere con una morbida acidità e una bella presa secca sul finale. 96 punti - Bevande BusinessGlobal Rosé Masters