Belcore IGT Costa Toscana BIO Rosso 2020

Belcore è il secondo marchio dell'azienda, vendemmiato per la prima volta nel 1998. Da allora è il vino più venduto dell'azienda, sia in Italia che all'estero. Il vino viene affinato in botti di rovere francese da 300 e 500 litri di media tostatura per circa 8-10 mesi. Una volta pronta la cuvée, il vino riposa in una vasca di cemento. Prima dell'imbottigliamento il vino subisce una leggera filtrazione. La bottiglia rimane in cantina per altri sei mesi prima di essere messa in vendita.

Si abbina bene a piatti di carne rossa e bianca nonché a formaggi di media stagionatura. Si presta bene ad un lungo invecchiamento, dagli otto ai dieci anni circa.

Un vino molto morbido dal colore viola intenso. Il profilo olfattivo è dominato dagli aromi del Sangiovese come la mammola, ma è addolcito dalla presenza di toni del Merlot come la mora e l'amarena. In bocca il vino è fruttato con note di more mature. Il tannino del Sangiovese è temperato dalla morbidezza del Merlot. Il finale lungo lascia il palato asciutto e gustoso.