Veganduja In Vetro

Veganduja est un produit à tartiner, frais au réfrigérateur (à conserver à 0-4°C) dont le goût et la texture sont très similaires au 'nduja calabrais traditionnel. Les ingrédients de base sont la farine de blé et de soja, l'huile d'olive extra vierge, le piment fort et une pincée d'arôme fumé pour donner au produit cette note fumée qui caractérise le 'nduja calabrais. La recette, élaborée avec l'appui d'un biologiste nutritionnel, possède des propriétés nutritionnelles intéressantes : teneur élevée en protéines, sans acides gras saturés, sans lactose et dérivés du lait, sans conservateurs. Idéal pour les végétaliens et végétariens, mais aussi pour ceux qui ont besoin de contrôler leur alimentation sans sacrifier le goût.