Primitivo di Manduria Riserva DOC Radici 2021

Ce magnifique Primitivo di Manduria est fermenté par des levures sauvages. Grâce aux vieilles vignes et au sous-sol profond, ce vin acquiert une énorme structure corporelle. Élevé en barriques françaises, dont la moitié dans des fûts neufs et l'autre moitié en double usage. Vieillissement en fûts pendant 9 mois sans filtration ni collage.

Idéal avec des viandes rouges, du gibier, mais aussi des pizzas ou des plats de pâtes.

Bouquet merveilleusement intense aux notes épicées de cassis, de chocolat et de tabac. Bouche compacte, parfaitement structurée et très bien équilibrée avec une acidité notable et des tanins agréables. Long et très fruité.