Cormano Ticino DOC Merlot 2016

Le Cormano est issu de raisins provenant de vignobles âgés de 25 à 40 ans. Les soins attentifs et affectueux apportés aux vignes et les vendanges en vert estivales (éclaircissage des grappes superflues) permettent de récolter un produit d'une qualité et d'une concentration extrêmement élevées.

Parfait avec des viandes rouges grillées, du gibier en sauce, des plats de risotto crémeux.

Ce vin est velouté et harmonieux avec des tanins agréables, équilibrés et doux grâce à l'élevage en fûts neufs de chêne français pendant 17 mois. Ce Merlot présente une robe rouge rubis intense et concentrée, une structure incisive aux parfums chaleureux, des notes dominantes de confiture de mûres et de sous-bois qui ressortent dans la structure aromatique. En bouche, une grande élégance et un équilibre se développent lentement grâce aux tanins doux, ronds et complexes, mais discrets. La structure solide rend cette sensation durable.