Redigaffi IGT Rosso Toscana 2021

Dopo la vendemmia, avvenuta nella prima settimana di settembre, questo vino 100% Merlot viene fatto fermentare in legno per circa 27 giorni. Seguono 18 mesi di affinamento sulle bucce in barrique francesi nuove. Dopo l'imbottigliamento avvenuto ad inizio giugno, riposa in bottiglia per altri 6 mesi prima della messa in commercio.

Piatti di carne e selvaggina e ottimi formaggi. Ma può essere gustato ottimamente anche come vino da meditazione.

Rosso rubino intenso, bel profumo di frutti di mirtillo, ciliegie completamente mature, fichi e una spezia di legno nobile. Potente al palato, tannini di sostegno, struttura perfetta, ricco di finezza, delicatamente cioccolatoso, grande lunghezza e sfumature minerali. Redigaffi è una grande promessa per il futuro.