Delizia Rosato di Merlot IGT 2022
Cantina il Cavaliere| Tipologia | Vino rosato |
| Origine | Svizzera, Tessin |
| Produttore | Cantina il Cavaliere Contone-Gombarogno |
| Denominazione | Ticino IGT |
| Vitigni | Merlot 100 % |
| Affinamento | Serbatoio in acciaio |
| Formato | 75 cl |
| Annata | 2022 |
| Consumo ideale | fino a 3 anni |
| Temperatura di servizio | 8 - 10° C |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Numero articolo | 30621722 |
Raccolto a mano al giusto grado di maturazione. Diraspatura ogni 30 minuti in pressa orizzontale. Pressatura pneumatica delicata. Al termine della fermentazione alcolica, il vino viene trasferito in vasche di acciaio inox termoregolate e affina sui lieviti. Se necessario viene completata anche la fermentazione malolattica. Dopo la svinatura il vino rimane in vasche di acciaio inox per almeno alcuni mesi. Prima dell'imbottigliamento viene miscelato tra le diverse vasche e filtrato.
Ottimo con aperitivi, fondute di formaggi, pesce di mare, fritti misti.
Da giovane Delizia esprime delicati sentori floreali di rosa, che poi si trasformano in aromi di frutti rossi, in particolare fragole, con la maturazione. Al palato mostra tutto il suo potenziale: un vino enormemente elegante con una freschezza equilibrata, morbido ed elastico.
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