Altrovino IGP Costa Toscana BIO 2019

Le viti, disposte come in un anfiteatro naturale, crescono su ottimi terreni argillosi e sassosi. La bassa fertilità di questi terreni porta a grandi caratteristiche e complessità in termini di frutto delle uve. Le viti di Cabernet Franc di Altrovino crescono sul sito più alto e ricco di sostanze nutritive della tenuta, che è fatto apposta per il Cabernet Franc.

Carni rosse, grigliate, selvaggina, formaggi. Filetto di manzo alla griglia.

Il colore dell'Altrovino è cremisi scuro. Al naso rivela meravigliosi profumi di amarene mature, mirtilli e ribes. Si avvertono anche leggere note speziate e aromi floreali di viola e liquirizia. Succoso al palato, si apre con molta frutta presente. Un vino superbo dal carattere distintivo, un profumo ricco e tannini fitti e corposi. Il vino è complesso e potente e si distingue per il suo perfetto equilibrio e un finale lungo.