Crema Melanzane/Porcini Vasi 100 g

Für dieses Rezept werden frische Produkte verwendet. Sie werden separat gekocht und mit nativem Olivenöl extra gewürzt.

Zutaten: 60 % Auberginenmark, 40 % Steinpilzmark, natives Öl extra, Salz.

Agrichef Barbieri empfiehlt: Die Auberginen-Steinpilz-Creme eignet sich hervorragend für Canapés und Bruschetta, eignet sich aber auch sehr gut zum Verfeinern einer Nudelsauce oder zur Zubereitung eines guten Risottos.