Verdure di Autunno Vasi 200 g

Herbstgemüse ist eine Konserve, die mit bäuerlichen Traditionen verbunden ist und die Etymologie des Wortes „konservieren“ widerspiegelt. Sie werden im Herbst vorbereitet und für den Winter „konserviert“. Wenn die Sommergärten erschöpft sind und die Felder gepflügt werden sollen, machen sich die Grossmütter auf den Weg, um das letzte Gemüse von den Pflanzen zu pflücken. Es handelt sich um Gemüse, das nicht für den Frischmarkt geeignet ist, sich aber hervorragend für die Zubereitung unseres Rezepts eignet, reich an Geschmack und Aroma, Kirschtomaten, Auberginen, Zwiebeln und Paprika. Meiner Meinung nach repräsentiert dieses Rezept voll und ganz die bäuerliche Philosophie.