Ventaglio Rosso IGT Toscana 2015

Ein Hektar Land, von der Natur selbst begrenzt, auf der die Rebsorte Cabernet Franc angebaut wird. Sie umarmt die gesamte Fläche der Hügelspitze mit ihren quer ziehenden Zeilen und nimmt die ikonische Form eines Radkranzes an: Der zentrale Bolzen ist eine jahrhundertealte Steineiche mit großzügiger Blätterpracht, und die Grenzen bestehen in der einfachen Unterbrechung der Eschen, Erlen und Feldulmen, die das umliegende Gebiet bedecken. Wir befinden uns in Bolgheri, nicht weit vom Hügelgebiet des Ortsteils Donoratico entfernt, auf 120 Meter Höhe über dem Meeresspiegel: Die rote, sandige Erde der nahen Küste überlässt ihren Platz einem lehmigen, kalkhaltigen Boden, der durch das typische steinreiche Skelett des Schwemmlandgebiets geprägt ist. Wir befinden uns am Höhepunkt der Schönheit und der Berufung des Guts zum Weinbau. Hier gibt es keine Hindernisse für die Sonne, sie bescheint den Weinberg den ganzen Tag lang und sorgt für die perfekte Reifung der Trauben nach expositionsabhängigen Mikroklimata: frisch un

Edle Gerichten.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, komplexen Rot. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Salbei, Rosmarin und süssem Brasiltabak. Vollmundiger Antrunk, sehr linear und feinkörniges Tannin mit einer grossartigen Intensität und Kraft. Was für eine Reinheit und Länge. Benötigt noch etwa zwei bis drei Jahre um sich vollends zu öffnen. Eine weitere Lagerung empfiehlt sich uneingeschränkt und wird belohnt!!