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Stohgelb, nachhaltiger weisser Schaum, sehr feines kontinuierliches Perlage. In der Nase intesive noten von Hefe und Brotkruste. Im Gaumen trocken, schmackhaft und ausgewogen.
Das üppige Fruchtbouquet des Rosso di Ludovico verströmt intensive Aromen dunkler Beeren, die von einer dezenten, edlen Holzwürze untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich ein voluminöser Körper, der trotz seiner beeindruckenden Statur eine feine Eleganz bewahrt. Die Textur ist wunderbar geschliffen und stoffig, was in ein langanhaltendes und souveränes Finale mündet.