San Leonardo IGT Trentino Alto Adige 2014

Le uve per il San Leonardo (età media delle viti da 10 a 25 anni) sono raccolte a mano e rigorosamente selezionate. La fermentazione sulle bucce avviene in grandi tini, seguita da 6 mesi di invecchiamento in botti di rovere di Slavonia da 60 hl. Il vino viene poi affinato per 24 mesi in barrique francesi nuove e di uno o due anni e per altri otto mesi in bottiglia.

Un nobile accompagnamento ai piatti di carne festivi come una sella di cervo o un'anatra intera, così come ai formaggi stagionati.

Rosso rubino scuro con riflessi violacei. Estremamente complesso e denso al naso, con note di frutti neri, legno di cedro e aromi tostati. Al palato mostra un equilibrio attraente e tannini già morbidi, un'acidità armoniosamente integrata e aromi di pepe nero, pelle nuova e frutti di bosco maturi e scuri. Finale lungo e armonico.