Riso Integrale 1 Kg

Il riso Acquerello proviene dalla pianta Carnaroli, tipica in Italia. Questa pianta cresce in tempi relativamente brevi e può raggiungere un'altezza fino a 180 cm. Dopo la raccolta i chicchi vengono separati dalle pannocchie. I cereali vengono conservati in enormi silos a 10°C per un periodo compreso tra uno e cinque anni. Lo stoccaggio fa sì che l’amido e le proteine diventino meno solubili in acqua. Ciò significa che il riso rimane più ricco durante la cottura e il volume aumenta. Prima del confezionamento per la vendita, i chicchi di riso vengono macinati con metodi tradizionali. Questo “vecchio metodo” è più delicato sul riso rispetto ai nuovi metodi.