Picolit Colli Orientali del Friuli 2015

Vinificazione: L'uva parzialmente appassita è stata accuratamente diraspata. Il mosto chiarificato è stato fatto fermentare a temperatura controllata in piccole botti di rovere francese, dove è maturato per circa 18 mesi.

Giallo dorato intenso; complesso, accattivante e maturo con sensazioni dolci; ha note di calla, petali di rosa bianca, zenzero, datteri, gelatina di mele cotogne, zuppa inglese, uva sultanina, fichi secchi e ciliegie bianche. All'assaggio è evidente al naso la comparsa della muffa nobile.Al palato: ricco, pieno, persistente e persistente; il sapore audace del favo, una miscela fruttata di albicocca, sciroppo e pesca gialla, stratificata con note di panna e crème brûlée. Quei sapori sfumano in un finale elegante e saporito di gelato alla vaniglia.