Cipolla Rossa Caramellata Vasi 200 g

Per realizzare questa ricetta, utilizzo le cipolle più grosse, che affetto in sottilissime striscioline, e che metto a cuocere in una padella molto grande, con aceto balsamico, olio extra vergine d’oliva,e sale.Faccio appassire, ed a metà cottura aggiungo lo zucchero facendolo caramellare.

L’Agrichef Barbieri consiglia: Ottima consumata con i formaggi stagionati, con la carne alla griglia, con i bolliti, e meravigliosa vicino a degli spiedini di pesce gratinati.