Cannonau di Sardegna DOC 2021

90% in acciaio inox, 10% in barrique in parte non tostate e in parte leggermente tostate. Questo Cannonau ha bisogno di molta aria, quindi assicurati di aprirlo almeno 30 minuti prima.

Si abbina in modo unico a piatti sostanziosi di carne, soprattutto selvaggina. Si sposa meravigliosamente anche con piatti forti di pesce.

Grazie alla macerazione delicata e all'utilizzo di botti non tostate, viene preservata l'eleganza degli aromi varietali. Ciliegia, lampone, mora, rosa e una nota delicatamente speziata di pepe bianco. La freschezza si armonizza con le note calde e i tannini eccezionalmente morbidi.