Barbera d'Asti Superiore Bisavolo DOCG 2023

Questo vino è il risultato di un'accurata selezione nei vigneti più soleggiati dell'azienda. È dedicato a Giovanni Ferraris (1865), che alla fine del 1800 selezionò le migliori uve Barbera per la sua personale riserva. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per 15 giorni, dopo alcuni mesi viene trasferito in botti di rovere francese da 500 litri (tonneau) e affinato per almeno 12 mesi.

Da gustare con piatti pregiati di selvaggina o di carne o con la cucina piemontese.

Vino delizioso, perfettamente equilibrato, con acidità succosa e tannini rotondi. Il frutto della Barbera è tipico della varietà ed espressivo.