Perseo Veneto IGT Rosso 2021

Perseo est le fruit d'une idée qui a mûri au fil du temps, dans le but d'obtenir un vin d'une grande profondeur qui, lorsqu'on le déguste, rappelle les moments marquants qui ont marqué son élaboration. Il est élaboré à partir de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon qui, après un léger séchage, sont macérés pendant 16 à 18 jours à une température contrôlée de 26°C.

Le Perseo se prête à diverses combinaisons avec des plats salés à base de viande rouge et de fromages affinés. Il est également idéal comme vin de méditation.

Il a une couleur rouge rubis intense, des arômes fruités très brillants entourés de notes épicées liées aux cépages et à la chauffe en fûts de chêne. Il se caractérise par une structure prononcée, due au séchage naturel des raisins, qui confère à ce vin une complexité considérable.