Gavi dei Gavi Etichetta Nera DOCG 2022

Vendanges manuelles, fermentation refroidie en cuves inox. Issu de vieilles vignes, de vignobles à faibles rendements, ce vin est le meilleur et le plus célèbre Gavi au monde.

Entrées, poissons de mer, poissons d'eau douce, crustacés, risotto

La célèbre « Etichetta Nera » a la couleur typique vert-jaune et dégage un bouquet complexe avec des nuances inhabituelles pour un vin blanc, comme le tabac, les citrons verts et les notes florales. Frais et avec une acidité citronnée mais douce, subtilement floral, épicé, minéral, très équilibré et d'une élégance soyeuse. Un classique démodé et intemporel qui est parfois servi le jour de l'anniversaire de la reine Elizabeth.