Cipolla Rossa Caramellata Vasi 200 g

Für dieses Rezept verwende ich die grössten Zwiebeln, die ich in sehr dünne Streifen schneide und die ich in einer sehr grossen Pfanne mit Balsamico-Essig, nativem Olivenöl extra und Salz koche und nach der Hälfte der Garzeit trocknen lasse Ich füge den Zucker hinzu, sodass es karamellisiert.

Agrichef Barbieri empfiehlt: Hervorragend zu reifem Käse, gegrilltem Fleisch, gekochtem Fleisch und wunderbar zu gratinierten Fischspiessen.