Cipolla Rossa Caramellata Vasi 200 g

Pour réaliser cette recette, j'utilise les plus gros oignons, que je coupe en très fines lamelles, et que je fais cuire dans une très grande poêle, avec du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive extra vierge et du sel, je les laisse sécher, et à mi-cuisson. J'ajoute le sucre pour le faire caraméliser.

Agrichef Barbieri recommande : Excellent à consommer avec des fromages affinés, des viandes grillées, des viandes bouillies, et à merveille en accompagnement de brochettes de poisson gratinées.