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Kräftige typische Nase, fein und harmonisch, zarte Vanilletöne. Im Geschmack reich, warm und langanhaltend, von grosser Harmonie und Würze. Dank der perfekten organoleptischen Eigenschaften und seiner langen Lagerung erst im slawonischen Eichenfass und dann in der Flasche ist der Brunello Biondi Santi ein besonders langlebiger Wein.