Verdicchio Cast. di Jesi DOC Moss Blanc 2021

Un antichissimo clone di Verdicchio, proveniente da uno dei nostri vigneti più vecchi, fermentato per la prima volta in 10 barrique completamente nuove. Questo processo di invecchiamento ha conferito a questo vino, completamente diverso da tutti gli altri, ricchezza e complessità. Sono state prodotte solo 3000 bottiglie della prima annata 2019. Una nicchia della nostra produzione in cui è stata investita tutta la nostra energia, passione e attenzione.

Eccellente con branzino alla piastra con burro alle erbe, aragosta con burro allo zafferano o tenere scaloppine di vitello alla salvia. Si sposa meravigliosamente con risotto, polenta cremosa e piatti con mandorle tostate che esaltano i complessi aromi del vino.

Colore giallo intenso, uniforme e cristallino, con riflessi dorati. Bouquet elegante, complesso al naso, floreale. Note dolci si mescolano a note di mandorla e burro, incontrano note minerali leggermente limonose e si fondono in un bouquet eccezionale di insolita ricchezza e intensità. Al palato è opulento e concentrato, molto saporito, con una bella dolcezza e un'eccellente lunghezza e persistenza. Finisce con note di mandorle tostate.