Spumante Metodo Classico Extra Brut 2014

Attilio Ghisolfi

Tipologia	Vino frizzante
Origine	Italia, Piemonte
Produttore	Ghisolfi Monforte d`Alba
Denominazione	Vino Spumante di Qualità
Vitigni	Nebbiolo 50 %, Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder 50 %
Affinamento	84 mesi sui lieviti
Formato	75 cl
Annata	2014
Consumo ideale	fino a 15 anni
Temperatura di servizio	8 - 10°C
Grado alcolico	12,5 %
Numero articolo	10202724

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Annotazioni

Proviene dai nostri vigneti di Monforte d'Alba ed è composto da uve 60% Pinot Nero e 40% Nebbiolo. Si tratta di una novità da parte dell'azienda che ha deciso di affrontare questa sfida applicando nuove forme di vinificazione rispetto alla tradizionale vinificazione del vitigno Nebbiolo.

Abbinamenti

Ideale per aperitivi, piatti di pesce e ostriche.

Note di degustazione

Giallo intenso con riflessi dorati. Perlage a grana fine e persistente. Al naso si avvertono aromi di frutta secca, agrumi e spezie calde. Fresco al palato, con acidità vivace. Ricordi di mela verde e pesca sul finale.