Nero d'Avola IGT Sicilia 2019

Il est rare de trouver un tel vin pour si peu d'argent". Don Carmelo Morgante, un vieux monsieur au visage ridé et à l'âme sicilienne, a créé avec ses deux fils un vin sombre, dense, aux fruits rouges, aux tanins doux et aux inimitables épices siciliennes à la réglisse salée.

Avec raviolis à la sauce tomate et ragoûts. Sauces aux champignons, ragoûts, volailles brunes comme le canard ou la pintade, différents types de steak, viandes grillées, fromages à pâte mi-dure et à pâte dure comme le Sbrinz ou le fromage de montagne.

Bouquet intense et puissant. Prune noire, cerise et canneberge. A cela s'ajoutent de fines épices et de la réglisse en bouche. En bouche, le fruit intense est amorti par une structure serrée et linéaire. Un vin absolument terre-à-terre qui exploite le potentiel de ce cépage comme aucun autre vin.