Gardarem AOC Luberon 2021

Oui, ce pays rêvé, ce Luberon, nous, Vignerons de Marrenon, le garderons et le protègerons. Pour nous, pour vous, pour nos enfants et pour nos ancêtres qui l'ont dessiné. Ces villages-symboles sont façonnés par notre art de vivre. Cette montagne pure dont les sources secrètes nourrissent une campagne humaine est écrite par la vigne. De cette terre, pour toujours, nous, paysans, sommes acteurs de sa splendeur, et en resterons les gardiens.Oui, au-delà de notre vin le plus fou, de ce désir de vendanger le goût du Luberon, de capturer sa délicatesse, il y a un message dans cette bouteille : Gardarèm !2 grands terroir : coté sud Luberon, des parcelles aux éclats calcaires, en zone précoce, et des parcelles à 500m d'altitude sur des sols argilo-calcaires à très forte pierrosité . Coté nord des vignes situés à 400m d'altitude exposé nord avec des sols argilo-calcaires.

A carafer 2h avant le servir. Ce vin se sert à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin rouge du Luberon s'accordera parfaitement avec un magret de canard au poivre, un tournedos Rossini ou un risotto à la truffe

La robe est brillante, intense aux reflets violines.Au nez, de la liqueur de cassis, noisette, tabac blond bois précieux et poivre noir. En bouche une attaque ample qui s’ouvre sur des notes de cassis, de fruits murs, de réglisse, puis des notes grillées et de poivre noir, la matière est dense avec des tannins présents mais bien arrondis, la finale est extrêmement longue, portée par des notes poivrées et de violette. C'est un vin puissant avec de la sucrosité.