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Dans le bouquet frais, le Perbacco montre d'abord des notes légèrement feuillues, puis beaucoup de cerises. Belle rondeur en bouche, beaucoup de fruits mûrs, de cerises et de fruits rouges, soutenus par des tanins fins, finale longue.
Alicante ,
Cabernet Franc ,
Cabernet Sauvignon ,
Merlot ,
Petit Verdot
Rouge rubis foncé; sent merveilleusement intense des fruits rouges sauvages, des cerises acides et des épices chaudes. À cela s’ajoutent des notes de sous-bois et de tabac brun. Bouche juteuse, bien équilibrée, élégante et avec des tanins veloutés et une finale épicée.
Robe jaune paille clair, brillante, au perlage vif et persistant. Nez complexe et élégant avec des notes de pommes dorées et de fleurs sauvages. La saveur est intense, sèche et fraîche.
Robe jaune paille clair et brillant. Le nez est dominé par des fleurs blanches avec des notes de litchi, suivies de sauge, de tomate verte et d'une touche de feuille de laurier et de fleurs printanières. Un bouquet complexe. La bouche est très fraîche, avec beaucoup de volume en milieu de bouche. La finale révèle la jutosité du fruit, équilibrée par une note minérale.