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Malvasia , Zibibbo |
Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase intensiv mit typischen Noten von exotischen Früchten und Blumen; am Gaumen harmonisch, delikat und elegant mit ausgezeichneter Würze und Frische, die ihn leicht trinkbar machen. |
Zibibbo 100 % |
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensiv und komplex, aromatisch, ausgeprägte mineralische Noten, feine Anklänge von Zitrusfrüchten und Blumen. Am Gaumen Empfindungen von Frische, reiche Eleganz und grosse Intensität der Aromen, mit einem langen Abgang. |
Calabrese 100 % |
In der Nase ist er kirschrosa und zeigt angenehme und frische Noten von Erdbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen ist er frisch, rund und ausgewogen mit einer guten Säure im Auftakt und einem weicheren Abgang von entscheidender Persistenz. |
Zibibbo 100 % |
Spontane Gärung durch die in den Schalen vorhandenen einheimischen Hefen. Die Gärungsmazeration dauert über 40 Tage. Während dieser Phase geben die Schalen langsam die Farbe und die Aromen des Zibibbo an den Wein ab, wobei wie bei einem Rotweinprozess ein Umpumpen stattfindet. Während der Verarbeitung werden keine Korrekturen oder Zusätze vorgenommen, und der Tank wird in der oxidativen Phase entleert. |
Aglianico 50 %, Piedirosso 50 % |
Rubinrote Farbe. Dieser Rotwein betört mit Aromen von reifen roten Kirschen, Heidelbeeren und Cassis sowie etwas Lakritze und mediterranen Kräutern. Im Gaumen trocken mit weichen Tanninen und ausgewogener Säure. Ein wunderbarer Trinkfluss und der anhaltende Abgang runden das Genusserlebnis ab. |
Zibibbo 100 % |
Klar, strohgelb mit goldenen Reflexen, intensiv und explosiv in der Nase mit einem komplexen Aromenspektrum, das von Noten von Orangenblüten, Veilchen und Salbei bis hin zu Vanille reicht. Am Gaumen werden die mineralischen und würzigen Noten meisterhaft durch die Weichheit, Eleganz und Fülle der Struktur ausgeglichen. Von grosser Intensität und Persistenz mit einem sehr langen Abgang. |
Aglianico 30 %, Piedirosso 70 % |
Intensives Rubinrot, duftet herrlich nach Waldbeeren und präsentiert sich am Gaumen gut strukturiert. Klingt lange aus und hinterlässt viel Süsswürzigkeit. |
Greco Nero , Magliocco |
Von intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, verzaubert er die Nase mit einem breiten und anhaltenden Bouquet mit intensiven Noten von reifen roten Früchten, Anklängen von schwarzem Pfeffer, Leder und Schokolade, die gut mit leichten Vanille- und Röstnoten integriert sind, die durch den Ausbau im Holz diktiert werden. Am Gaumen ist er komplex und einhüllend. Weiche und elegante Tannine. |
Fenile 30 %, Ginestra 30 %, Ripoli 40 % |
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, in der Nase intensive Aromen nach gelben Früchten, Pfirsich, Birne und ein Hauch Zitrus. Am Gaumen weich, frisch, ausgewogen, reife Fruchtaromen mit schöner Mineralität. Langer und komplexer Abgang. |
Magliocco Canino , Syrah |
Granatrot, elegant in der Nase mit Noten von Maraschino-Kirsche, Ginster, Feuerstein, Leder und Schokolade. Kraftvoll und bemerkenswert anhaltend im Mund, mit einem außergewöhnlichen Gleichgewicht zwischen zwischen harten und weichen Teilen, mit einem präsenten, aber eleganten Tannin. |