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De Martino
Agrelo Alto gilt als das beste Weinanbaugebiet von Mendoza. Die bekanntesten Fincas kaufen hier ihre Trauben ein, und viele der grossen Produzenten befinden sich in dieser Region. Die Böden sind sandig und enthalten eine Vielzahl von Mineralien, die im Verlauf von Jahrmillionen aus den Anden mit dem Schmelzwasser heruntergeschwemmt wurden. Das Wasser aus Flüssen und Grundwasserseen wird über eine Tropfbewässerung auf die Weinberge verteilt. So erhält die Ojo de Agua regelmässig ein hochwertiges Traubengut, das in der eigenen Kellerei gekeltert wird, die nach dem letzten Wissensstand der nologie ausgerüstet ist. Die Weine werden aus vollreifen Trauben hergestellt, weil Dieter Meier nicht wie andere biologische Winzer wegen Pilzbefalls im Herbst und dem Verbot, Fungizide einzusetzten, vor der vollen Reife ernten müssen. Das Klima von Mendoza, das all diese Vorzüge bietet, ist auf der ganzen Welt einmalig. Das Traubengut der ersten Ernten und die Weine, die hier gekeltert wurden, fanden die Anerkennung bekannte