2007
Die Pflaume Urs Hecht
Urs Hecht
Grappa fraîche, blanche et claire, harmonieuse, au goût intense, finale remarquablement longue. |
CHF 385.00 / 75 cl
Grappa fraîche, blanche et claire, harmonieuse, au goût intense, finale remarquablement longue. |
Sauvignon blanc 100 % |
Un vin élégant avec une acidité fruitée rafraîchissante. La fermentation à froid en cuve inox préserve les arômes typiques de groseille, de sureau et de pamplemousse. Le vin stimule l'appétit et s'accorde bien avec les plats de poisson ou les plats légers. |
Pinot Nero / Pinot Noir / Blauburgunder 100 % |
Sélection désigne des parcelles sélectionnées de raisins à petites baies et riches en extraits. Le vin impressionne par une structure ample ainsi que par des arômes fruités et épicés. L'élevage de 10 mois en barriques pluriannuelles donne au vin fondant et puissance. |
La variété des arômes de ce gin floral et acidulé se déploie en bouche comme un pur plaisir. Avec l'ajout de fleurs d'hibiscus séchées, le Walden Gin atteint son apogée visuelle et savoureuse. |
Müller Thurgau 100 % |
Dieser Wein ist beliebt wegen seiner frühlingshaften Aromatik und dem weichen, harmonischen Geschmack. |
Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot |
Pourpre dense. Bouquet délicat avec des fruits sauvages intenses, des notes de café, de bois précieux. Très bonne structure et ample en bouche, mais en même temps extrêmement élégant. Tanins fins en finale avec un long potentiel de garde. |
Merlot 100 % |
Vin jeune, il nécessite une longue phase de maturation. Vin à maturité, il développe un parfum intense de fruits mûrs avec une légère note de vanille et de tabac à pipe. Caractère mature, avec des tanins souples, complexes et élégants. Dessèchement partiel des raisins dans le récipient de récolte pour intensifier le goût, le parfum et les arômes. |
La variété des arômes de ce gin floral et acidulé se déploie en bouche comme un pur plaisir. Avec l'ajout de fleurs d'hibiscus séchées, le Walden Gin atteint son apogée visuelle et savoureuse. |
Merlot 100 % |
Ce vin est velouté et harmonieux avec des tanins agréables, équilibrés et doux grâce à l'élevage en fûts neufs de chêne français pendant 17 mois. Ce Merlot présente une robe rouge rubis intense et concentrée, une structure incisive aux parfums chaleureux, des notes dominantes de confiture de mûres et de sous-bois qui ressortent dans la structure aromatique. En bouche, une grande élégance et un équilibre se développent lentement grâce aux tanins doux, ronds et complexes, mais discrets. La structure solide rend cette sensation durable. |
Chardonnay 100 % |
La forte densité de plantation ralentit la vigueur de la vigne et conduit à des raisins petits et riches. La minéralité de nos sols argilo-limoneux et le lent élevage en fûts de bois affinent et complètent le caractère typique du Chardonnay. |