Terre Brune Carignano del Sulcis sup DOC 2010

Terre Brune, seit Jahrzehnten nun schon das Aushängeschild sowie Prestigewein der Cantina Santadi und mit Auszeichnen überhäuft. Natürlich wird diesem Wein auch die grösste Aufmerksamkeit zuteil, weil der Önologe dafür auch noch der berühmteste aller italienischen Starönologen, der berühmte Giacomo Tachis, ist.

Hervorragend zu gut gewürztem Braten, Fleisch vom Grill, Wild mit Kräutern und zu Kräuterkäse.

Im Bouquet ein einzigartiges Spiel aus dunklen Beeren, rohem Fleisch und feinster Bitterschokolade. Am Gaumen öffnet er sich momentan nur im Zusammenspiel mit einem guten Steak. Das Rindfleisch absorbiert einen Teil des Tannins und macht so den Wein zugänglicher und aromatischer. Er hat eine unglaublich feste, straffe Struktur und strotzt vor Kraft.