Pinèa Bolgheri Superiore DOC 2018

CERALTI
Typ Rotwein
Herkunft Italien, Toscana
Produzent Ceralti Bolgheri
Klassifizierung DOC
Traubensorten 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Ausbau 12 Monate in Französischen Barrique von 1., 2. und 3. Passage
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2018
Genussphase jetzt bis ca 2030
Ausschanktemperatur 18 - 20°C
Alkoholgehalt 15 %
Artikel-Nr 16609918
Pinèa Bolgheri Superiore DOC
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Die Trauben für den Pinèa Bolgheri wurden von Hand in Kisten geerntet und im Rebberg selektiert. Die Mazeration und die Gärung erfolgten bei kontrollierter Temperatur im Beton-Tank für ca. 20 Tage. Die Microboullage und die maloaktische Gärung erfolgten in Eichenfässer von 1500l und in Französischen Barriques von 1., 2. und 3. Passage wo auch eine 12 Monatige Verfeinerung stattfand.

Ein schöner Begleiter für edle Gerichte, gebratenes Fleisch, Wild und würzigem Käse.

Tiefes Rot mit Granatreflexen, rote Früchte mit markanten Würznoten, strukturiert, reich an süssen Gerbstoffen. Im Gaumen ausgewogen und elegant.

CHF 31.90 / 75 cl
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