2015 Pinèa Bolgheri Superiore DOC
CERALTI
| Typ | Rotwein |
| Herkunft | Italien, Toscana |
| Produzent | Ceralti |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Ausbau | 12 Monate in Französischen Barrique von 1., 2. und 3. Passage |
| Ausschanktemperatur | 18 - 20°C |
| Trinkreif | jetzt bis ca 2024 |
| Alkoholgehalt | 14.5 % |
| Traubensorten | 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc |
| Artikelnummer | 16609915 |
75 cl
CHF 32.50
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Bemerkungen
Die Trauben für den Pinèa Bolgheri wurden von Hand in Kisten geerntet und im Rebberg selektiert. Die Mazeration und die Gärung erfolgten bei kontrollierter Temperatur im Beton-Tank für ca. 20 Tage. Die Microboullage und die maloaktische Gärung erfolgten in Eichenfässer von 1500l und in Französischen Barriques von 1., 2. und 3. Passage wo auch eine 12 Monatige Verfeinerung stattfand.
Passt zu
Ein schöner Begleiter für edle Gerichte, gebratenes Fleisch, Wild und würzigem Käse.
Degustationsnotizen
Tiefes Rot mit Granatreflexen, rote Früchte mit markanten Würznoten, strukturiert, reich an süssen Gerbstoffen. Im Gaumen ausgewogen und elegant.