2015 Pinèa Bolgheri Superiore DOC

CERALTI

Typ	Rotwein
Herkunft	Italien, Toscana
Produzent	Ceralti
Qualitätsstufe	DOC
Ausbau	12 Monate in Französischen Barrique von 1., 2. und 3. Passage
Ausschanktemperatur	18 - 20°C
Trinkreif	jetzt bis ca 2024
Alkoholgehalt	14.5 %
Traubensorten	60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Artikelnummer	16609915

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Bemerkungen

Die Trauben für den Pinèa Bolgheri wurden von Hand in Kisten geerntet und im Rebberg selektiert. Die Mazeration und die Gärung erfolgten bei kontrollierter Temperatur im Beton-Tank für ca. 20 Tage. Die Microboullage und die maloaktische Gärung erfolgten in Eichenfässer von 1500l und in Französischen Barriques von 1., 2. und 3. Passage wo auch eine 12 Monatige Verfeinerung stattfand.

Passt zu

Ein schöner Begleiter für edle Gerichte, gebratenes Fleisch, Wild und würzigem Käse.

Degustationsnotizen

Tiefes Rot mit Granatreflexen, rote Früchte mit markanten Würznoten, strukturiert, reich an süssen Gerbstoffen. Im Gaumen ausgewogen und elegant.