Per Lui Primitivo Rosso  IGT Salento

2016 Per Lui Primitivo Rosso IGT Salento

Leone de Castris

TypRotwein
HerkunftItalien, Puglia
Produzent Leone de Castris
QualitätsstufeIGT
Ausbau12 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern
Ausschanktemperatur18 - 20°C
Trinkreifjetzt bis ca. 2029
Alkoholgehalt15 %
Traubensorten 100% Primitivo
Artikelnummer18712716
75 cl

CHF 36.50
Stk.


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Bemerkungen

Über 35 Jahre alte Rebstöcke bringen die Trauben für den Leone de Castris "Per Lui" Primitivo Salento IGT hervor. Nach der späten Lese per Hand, die ein Vor-Trocknen der Trauben bereits an der Rebe ermöglichen soll, werden diese sanft gepresst und dann bei kontrollierter Temperaturführung (24-26°C) vergoren.

Passt zu

Zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Degustationsnotizen

Am Gaumen zeigt sich der Leone de Castris "Per Lui" Primitivo Salento harmonisch, weich und mit einem angenehm-süssen Schmelz. Die fruchtigen Aromen der Nase spiegeln sich hier wider und und klingen in einem lang anhaltendem Finale aus.