Chimbanta Romangia IGT  Rosso
Aktion

2007 Chimbanta Romangia IGT Rosso

Tenute Dettori

TypRotwein
HerkunftItalien, Sardegna
Produzent Dettori
QualitätsstufeIGT
AusbauAusbau im Betontank
Ausschanktemperatur18 - 20°C
Trinkreifjetzt bis ca 2018
Alkoholgehalt16 %
Traubensorten 100% Monica
Artikelnummer19858707
37.5 cl
statt 29.50
CHF 19.00
Stk.

Produkt-PDF

Bemerkungen

Die Trauben für den Chimbanta Romangia werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten mittels Kühl-Lastwagen direkt in den Keller transportiert. Dort werden die Trauben nur entstielt und gären 10 Tage unter Temperaturkontrolle. Ausbau und Reifung erfolgen in kleinen Zement-Fässern bis zur Abfüllung im Monat Mai-Juni des darauf folgenden Jahres. Der Wein wird nicht geklärt, noch filtriert oder stabilisiert. Die Abfüllung erfolgt manuell. Der abgefüllte Wein reift auf der Flasche im hauseigenen Lager, das einer strikten Temperaturkontrolle unterliegt.

Passt zu

Hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wildgerichten und Hartkäse.

Degustationsnotizen

Rubinrot. Geschmack von süssen, roten Früchten in der Nase. Im Gaumen schön ausgewogen mit ausreichender Länge und Komplexität.